كيف تصنع الكارب الصنيع المعلب
في الأيام العشرة الماضية ، ظل موضوع إنتاج الأغذية شائعًا على وسائل التواصل الاجتماعي ، وخاصة البرامج التعليمية حول الأطعمة المعلبة محلية الصنع ، جذبت الكثير من الاهتمام. من بينها ، أصبح Critian Carp كلمة رئيسية شعبية بسبب تغذيةها الغنية وذوقها اللذيذ. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الساخنة عبر الشبكة لتحليل طرق إنتاج Crucian Carp المعلبة لك بالتفصيل ، وإرفاق البيانات المهيكلة للرجوع إليها.
1. قائمة بمواضيع الطعام الشائعة مؤخرًا (بجوار 10 أيام)
| تصنيف | الكلمات الرئيسية | حجم البحث (10000) | المنصات الرئيسية |
|---|---|---|---|
| 1 | وصفة مقلاة الهواء | 285 | Tiktok/Xiaohongshu |
| 2 | الحلويات منخفضة البطاقة | 176 | B Station/Weibo |
| 3 | علب محلية الصنع | 142 | Kuaishou/Zhihu |
| 4 | كيف تصنع الكارب الصليم | 98 | Baidu/Xiaoqian |
2. العملية بأكملها من الكارب الصنيع المعلب
1. إعداد المواد
| اسم المواد | جرعة | أشياء يجب ملاحظتها |
|---|---|---|
| الكارب الصهاء الطازج | 500 جم | حدد مواصفات حوالي 200 جم/قطعة |
| زيت صالح للأكل | 100 مل | يوصى بالزيت المصنوع اللفت |
| توابل | انظر الجدول أدناه للحصول على التفاصيل | يمكن تعديلها حسب الذوق |
2. نسبة التوابل
| توابل | كمية قياسية | بدائل |
|---|---|---|
| صلصة دوبان | 30 جم | يمكن استبداله بعجينة فول الصويا |
| السكر الأبيض | 15g | يمكن استبدال المحفز الصفر |
| الخل البلسمي | 20 مل | يوصى باستخدام الخل المسنين |
| التوابل الأخرى | 2 نجمة اليانسون و 1 القرفة | يمكن استبدال المسحوق المكون من خمسة توافقات |
3. شرح مفصل لخطوات الإنتاج
(1)مرحلة المعالجة المسبقة: قم بإزالة المقاييس والأعضاء الداخلية للكارب الصنيع ، وغسلها ، واستخدم ورق المطبخ لامتصاص الرطوبة ، وجعل سكين مائل على جانبي جسم السمك للتوضيح.
(2)القلي والتشكيل: يتم حرق درجة حرارة الزيت إلى 180 ℃ (تم العثور على فقاعات صغيرة في عيدان تناول الطعام) ، وأضف الكارب الصنيع ويقلى حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا ، والذي يستغرق حوالي 3-5 دقائق.
(3)صنع الصلصة: ابدأ وعاءًا وقم بإثارة معجون الفاصوليا وأخرج زيتًا أحمر ، وأضف 300 مل من الماء وغيرها من التوابل ، ويغلي ويتحول إلى نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
(4)يمكن ختم: الجصين الكارب الصنيع المقلي في جرة زجاجية متطورة ، صب في صلصة ساخنة حتى تغمرها تمامًا ، اترك الفجوة العلوية 1 سم ، وختم وتعقيم الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
3. مقارنة البيانات الرئيسية
| معلمات العملية | ممارسات الأسرة | المعايير الصناعية |
|---|---|---|
| درجة حرارة التعقيم | 100 ℃ | 121 ℃ |
| الحياة الافتراضية | 15 يومًا (مبردة) | 24 شهرا |
| محتوى الملح | 3-5 ٪ | 1.5-2.5 ٪ |
4. أشياء يجب ملاحظتها
1. يجب تطهير الحاوية في درجة حرارة عالية ويمكن غليها في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة أو مخبوز في الفرن في 120 ℃ لمدة 20 دقيقة.
2. وفقًا لبيانات الاختبار الفعلية الأخيرة للمدونين الغذائيين ، فإن إضافة 5 مل من الكحول العالي يمكن أن يمتد مدة الصلاحية لمدة 2-3 أيام.
3. على الرغم من أن "إصدار طباخ الأرز" الذي كان شائعًا على الإنترنت مناسب ، إلا أن تأثير التعقيم لا يفي بالمعايير ولا ينصح به للتخزين على المدى الطويل.
5. مرجع البيانات الغذائية (لكل 100 جرام)
| العناصر الغذائية | محتوى | نسبة يومية |
|---|---|---|
| بروتين | 18.5 جم | 37 ٪ |
| الكالسيوم | 120mg | 15 ٪ |
| أوميغا 3 | 0.8g | 53 ٪ |
في الآونة الأخيرة ، تم لعب موضوع الأسماك المعلبة #官网 على منصة Douyin لأكثر من 230 مليون مرة ، ويتجاوز عدد الإعجابات المتعلقة بمقاطع فيديو Crucian Crp المعلبة عمومًا 50000. يبلغ متوسط مجموعة الملاحظات على "الكارب Crucian Crucian Lazy Explement" Xiaohongshu أكثر من 8000 ، مما يشير إلى أن الوصفة تتمتع بعملية عالية وتنتشر. يوصى بأن تشير إلى نقاط التحديد المتبادل لمقاطع الفيديو الشائعة المتعددة عند صنعها. على سبيل المثال ، ينصح بنسبة 85 ٪ من المدونين.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
